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北海道厚岸沖は暖流と寒流が交差する潮目に位置し、プランクトンが豊富に発生するため、牡蠣の大切な栄養素に恵まれています。海で成長した牡蠣は、その後厚岸湖に移動させ1〜2年間養成させます。

厚岸湖には上流の森や湿原から豊富な栄養分が流れこみ、牡蠣は海とは違った栄養を取り続け、じっくりと成長してゆきます。

その後も厚岸湾と厚岸湖を何度も引っ越しさせ出荷を迎えます。
海水温が低い厚岸の牡蠣はこのように長い時間をかけてじっくりと豊富な栄養を蓄えながら育ち、厳しい冬を経験。旨みが凝縮されふっくらとした身、コクがあり甘みが濃厚な牡蠣へと成長してゆきます。

このようにきめ細かく水温をコントロールすることで厚岸の牡蠣は一年を通して美味しく生で食べられることができます。

さらに徹底した殺菌処理と、定期的な検査を実施した上で、生食用として出荷しています。

おうちで贅沢なひと時を。また、大切な方への贈り物にも大変喜ばれています。(熨斗のご要望を承ります)

【名称】殻つき牡蠣 マルえもん
【規格】LLサイズ 20個 牡蠣ナイフつき
【産地】北海道 厚岸産
【消費期限】発送日を含め冷蔵5日
【保存温度】冷蔵





















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以前に築地で食べたことのある「マルえもん」。その大ぶりな食べ応えと、さっぱりした後味(独特の牡蠣の磯風味がわりと苦手な方なので…)が気に入っていたので、今回初めてネットで注文しました。 LLサイズ20個とありましたが、21個入っていました。嬉しかったです! まず、いろいろなウイルスや菌(ノロや腸炎)の検査をしていることのわかる書類が入っていて、安心しました(←これ結構重要かもです)。 肝心の味は、記憶通りのあのマルえもん! 生で食べるとプリッとしていて食べ応えがあるのに、すっと消えていくさっぱり感。多分エンドレスでいけます笑 あとは焼きと酒蒸しで食べました。ともに大きな身だからこそしっとりとした感じに仕上がり、すごく美味しかったです。個人的には酒蒸しがおすすめです♪ 大満足なので、またリピしたいと思います! #13;
カキの大きさも大きく、味もたいへん良く満足できました 年末の30日にクール宅急便で届きました 生なので、消費期限は5日と短いですが 冷凍物と違って変な臭いもなくて鮮度もよく 検査表もあり生でも安心して食べるこができると思います 炭火焼きにして食べましたが、たいへん美味しく頂きました また、注文したいと思っています。#13;
この度は、ありがとございました。 とても良い商品でした。#13;
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